[정의]

충청북도 음성군 금왕읍 본대리에 있는 (주)놀부엔비지의 제품 생산공장.

[건립경위]

(주)놀부엔비지의 전국 체인점에 보낼 제품을 생산·조달하기 위한 생산 거점 공장으로 지역 경제 활성화에 일조하고자 건립되었다.

[변천]

1987년 3월 골목집 설립을 시작으로, 1987년 5월 놀부보쌈을 설립하였다. 1990년 1월 (주)농원식품으로 법인을 전환하였다. 1991년 3월 음성공장을 준공하였으며, 1993년 9월 (주)놀부로 상호를 변경하였다.(주)놀부엔비지 음성공장은 통합품질 경영 시스템(Integrated Quality Management System) 구축으로 제품의 안전성 및 품질 보증 능력을 객관적으로 확보하고, 대외 신뢰도 및 경쟁력을 향상시켜 2001년 5월 9일 ISO 9002를 인증받았다. 2002년에는 환경 친화적인 공장 설비를 갖추어 음성군으로부터 환경모범기업상을 수여받았다. 또한 제품 개발에 대한 역량을 강화하여 2002년에는 ISO 9001을 인증받고 한국프랜차이즈 대상을 수상하였다. 최근에는 PL법을 도입하여 사전 준비 작업을 완료하였으며, 2004년에는 HACCP 도입을 추진하였고, 대한상공회소 매일경제 한국유통 대상을 수상하였다.

[구성]

(주)놀부엔비지 음성공장은 프랜차이즈 사업에서 가장 중요한 요소인 품질을 통한 고객 만족을 실현하기 위해 1991년 3월 6일(대지 2000평, 건평 900평) 준공되었다.

[현황]

(주)놀부엔비지 음성공장은 외식 산업의 핵심 요소인 대량 조리(Mass cooking) 시스템을 음성에 위치한 센트럴키친(Central Kitchen: 중앙 공급식 주방형 공장)에서 위생적이면서도 신선하고 안전하게 생산하고 있으며, 다양한 유형별 식자재와 새로운 메뉴에 대한 연구, 개발을 하고 있다.

(주)놀부엔비지 음성공장에서는 고도의 기술을 요하는 조리를 하고, 각 점포에서는 간단한 조리를 통해 고객에게 제공할 수 있는 체계적인 시스템으로 운영되고 있다. 전국의 각 점포에서 전산으로 발주하면 음성공장에서는 필요한 양을 당일 생산하여 고객에게 콜드 체인 시스템(Cold Chain System)으로 배송되어 신선한 제품을 공급받을 수 있다.

(주)놀부엔비지 음성공장은 회사의 주력 공장으로 상시 근로자 수는 70명이고, 본사 자본금은 11.4억 원이며, 2006년도 매출액은 1,112억여 원이다.